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最新专利技术
  • 一种具有定量加药功能的高蛋白奶制品灭菌装置
    一种具有定量加药功能的高蛋白奶制品灭菌装置_妙飞江苏食品科技有限公司_202311682110.6
    本发明涉及乳制品灭菌技术领域，公开了一种具有定量加药功能的高蛋白奶制品灭菌装置，该具有定量加药功能的高蛋白奶制品灭菌装置包括灭菌罐，所述灭菌罐的顶部安装有支撑杆，所述支撑杆上安装有加药罐，所述加药罐内滑动安装有推板，所述推板的底部安装有传动...
    2026-04-30
  • 一种生产乳制品全自动生产线
    一种生产乳制品全自动生产线_陕西爱能特乳业有限公司_202610220035.9
    本发明公开了一种生产乳制品全自动生产线，涉及乳制品生产技术领域，包括过滤机构、预热罐、均质机、杀菌罐、发酵罐和制冷罐，所述过滤机构包括第一过滤罐、进液管、第二过滤罐和出液管，所述第一过滤罐进液端和第二过滤罐进液端均通过进液阀门与进液管连接，...
    2026-04-30
  • 一种基于二次均质的稳定型益生菌饮用型酸奶及其制备方法和应用
    一种基于二次均质的稳定型益生菌饮用型酸奶及其制备方法和应用_君乐宝乳业集团股份有限公司_202610004055.2
    本发明公开了一种基于二次均质的稳定型益生菌饮用型酸奶及其制备方法和应用，属于发酵乳制品技术领域。该酸奶由部分经第一次均质的发酵乳与剩余经第二次均质的发酵乳混合后制得，表面积平均粒径D[3, 2]≤5.1μm，粘度为100～158mPa·s，...
    2026-04-30
  • 一种微气泡饮用型茶酸奶及其制备方法
    一种微气泡饮用型茶酸奶及其制备方法_卡士乳业(深圳)有限公司_202610224536.4
    本发明涉及一种微气泡饮用型茶酸奶及其制备方法，其制备方法包括将茶汁、柠檬汁、柠檬酸钠、生牛乳和糖混合后进行杀菌处理，复合菌剂接种发酵、破乳，得到微气泡饮用型茶酸奶；所述复合菌剂中的菌株包括唾液链球菌嗜热亚种、乳酸乳球菌双乙酰亚种、植物乳植杆...
    2026-04-30
  • 一种白芽奇兰茶冻干酸奶块及其制备方法
    一种白芽奇兰茶冻干酸奶块及其制备方法_闽南师范大学_202610273581.9
    本发明提供了一种白芽奇兰茶冻干酸奶块及其制备方法。该方法以白芽奇兰茶提取物和乳清蛋白为原料，首先采用单宁酶对茶提取物进行定向水解处理，将酯型儿茶素转化为非酯型儿茶素，实现茶多酚的结构钝化(第一重钝化)；然后将酶解后的茶多酚与乳清蛋白进行络合...
    2026-04-30
  • 一种高蛋白高膳食纤维风味酸奶及其制备方法
    一种高蛋白高膳食纤维风味酸奶及其制备方法_江苏卫岗乳品研究院有限公司_202610356101.5
    本发明属于乳制品加工技术领域，具体而言，涉及一种高蛋白高膳食纤维风味酸奶及其制备方法。所述酸奶的原料组成包括：蛋白体系、纤维体系、甜味体系以及风味体系；其中，所述蛋白体系由胶束酪蛋白和乳清蛋白分离物按照质量比3 : (1‑3)组成；所述纤维...
    2026-04-30
  • 一种复合浓郁风味型发酵黄油及其制备方法
    一种复合浓郁风味型发酵黄油及其制备方法_常州南顺油脂有限公司_202610259434.6
    本申请涉及乳脂加工和发酵食品的领域，具体公开了一种复合浓郁风味型发酵黄油及其制备方法。一种复合浓郁风味型发酵黄油的制备方法，包括以下步骤：S1.发酵：将稀奶油进行杀菌，发酵，熟成，搅拌，得到发酵黄油半成品；S2.风味核制取：将黄油和蛋白水溶...
    2026-04-30
  • 一种奶油奶酪及其制备方法与应用
    一种奶油奶酪及其制备方法与应用_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202610408013.5
    本发明公开了一种奶油奶酪及其制备方法与应用，涉及乳制品技术领域。本发明的奶油奶酪的原料包括稀奶油，稀奶油的饱和脂肪酸含量为69~72wt%，以总脂肪酸计，稀奶油中丁酸含量为3~4wt%，豆蔻酸含量为10~12wt%，棕榈酸含量为32~35w...
    2026-04-30
  • 一种延展性好的天然酶解奶油及其制备方法
    一种延展性好的天然酶解奶油及其制备方法_鑫兰食品武汉有限公司_202610156560.9
    本发明公开了一种延展性好的天然酶解奶油及其制备方法，涉及奶油加工技术领域，所述天然酶解奶油原料由酶解双低聚乳脂、天然茶籽油、刺槐豆胶、天然多糖原料、天然凝胶触发剂、水及乳化剂组成；所述酶解双低聚乳脂为双低聚乳脂经脂肪酶定向酶解制得的小分子乳...
    2026-04-30
  • 一种护心血管降血脂抗衰淡斑植物复合油及其制备方法
    一种护心血管降血脂抗衰淡斑植物复合油及其制备方法_深圳市乾知本健康管理有限公司_202610388953.2
    本发明属于食用植物调和油技术领域，公开一种护心血管降血脂抗衰淡斑植物复合油及其制备方法。该植物复合油由山茶油、豆豉、核桃油、亚麻籽油、紫苏子油、桃仁油、苦杏仁油、红花籽油、白芥子油复配而成，经原料清选、紫外线臭氧交替消杀、低温压榨、豆豉恒温...
    2026-04-30
  • 风味油脂的制备方法
    风味油脂的制备方法_中粮营养健康研究院有限公司_202610161482.1
    本发明涉及食用油加工技术领域，公开了一种风味油脂的制备方法，该方法包括：在正压条件下，将油料进行蒸煮，使蒸煮后的物料发生汽爆，汽爆后的物料与原料油混合后依次进行脱水、生香、降温和固液分离。该方法能够提高油品中营养物质(特别是甾醇和VE)的含...
    2026-04-30
  • 一种普洱熟茶不需潮水的发酵工艺
    一种普洱熟茶不需潮水的发酵工艺_石磊_202411496270.6
    本发明涉及普洱熟茶的发酵方法，一种普洱熟茶不需潮水的发酵工艺，普洱熟茶在整个发酵过程中都不需要潮水，微生物需要的水分是茶树鲜叶自身水分，在晒青原料半干燥中要留足水分，固态发酵是在控温控湿加氧中的发酵室完成。不潮水发酵的普洱熟茶是花果蜜香，没...
    2026-04-30
  • 一种用于辅助降血糖和滋阴润燥的石斛大叶茶组合物及其制备方法
    一种用于辅助降血糖和滋阴润燥的石斛大叶茶组合物及其制备方法_海南农垦白沙茶业股份有限公司_202610330856.8
    本发明提供一种用于辅助降血糖和滋阴润燥的石斛大叶茶组合物及其制备方法，所述组合物按重量份计，核心原料为石斛8‑32份、白茶25‑65份，还可辅以滋阴协同组分与降糖辅助组分；其中石斛采用液氮深冷脆化‑低温气流破壁处理，白茶采用内源酶定向低温厌...
    2026-04-30
  • 一种茶果绿茶的加工方法
    一种茶果绿茶的加工方法_江西省农业科学院园艺研究所_202511916618.7
    本发明涉及茶果绿茶加工技术领域，更具体地说，本发明涉及一种茶果绿茶的加工方法，包括如下步骤：步骤S1，采摘4～7月未成熟茶果，剔除破损果、虫蛀果等不合格果实后进行清洗；步骤S2，将所述茶果平摊进行室内萎凋，萎凋至茶果失重率为20％～30％；...
    2026-04-30
  • 一种具有清热解毒功能的芦笋茶水及其制备方法
    一种具有清热解毒功能的芦笋茶水及其制备方法_曾树铭_202610312760.9
    一种具有清热解毒功能的芦笋茶水，芦笋茶水由原料经物理提取后形成的液相混合物组成，原料按重量份计，包含以下两种配比方案中的任意一种：方案一：新鲜芦笋80‑100份，饮用水900‑1500份；方案二：干芦笋10‑20份，饮用水900‑1200份...
    2026-04-30
  • 一种改善脑力疲劳状态的零咖啡因果茶饮品制备工艺
    一种改善脑力疲劳状态的零咖啡因果茶饮品制备工艺_武汉自然萃创新科技有限公司_202610406304.0
    本发明公开一种改善脑力疲劳状态的零咖啡因果茶饮品制备工艺，属于食品技术领域。本发明的零咖啡因果茶饮料原料包括风味基底组分、营养强化功能组分，余量为水，产品全程不含咖啡因、牛磺酸等中枢刺激性成分，该果茶饮料的制备方法包括原料预处理、果蔬汁调配...
    2026-04-30
  • 一种具有清咽润喉功能的七润糖及其制备方法
    一种具有清咽润喉功能的七润糖及其制备方法_遵义陆圣康源科技开发有限责任公司_202610234948.6
    本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种具有清咽润喉功能的七润糖及其制备方法；包括：包括异麦芽酮糖醇25kg、木糖醇0.5~1kg、薄荷脑50~75g、安赛蜜20~30g、速溶茶粉200~300g和食用香精；方法包括：将异麦芽酮糖醇、木糖醇...
    2026-04-30
  • 复配增稠稳定剂、冷冻饮品及其制备方法
    复配增稠稳定剂、冷冻饮品及其制备方法_内蒙古伊利实业集团股份有限公司_202411504039.7
    本发明公开了复配增稠稳定剂、冷冻饮品及其制备方法，涉及冷冻饮品技术领域。通过优化复配增稠稳定剂的组成，组成包括结冷胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、魔芋粉、黄原胶、刺槐豆胶、三聚磷酸钠、氯化钾和麦芽糊精，配合各组分用量的调整，能够更好地悬浮大颗粒...
    2026-04-30
  • 新颖β-乳球蛋白制剂的生产及相关方法、用途和食品产品
    新颖β-乳球蛋白制剂的生产及相关方法、用途和食品产品_阿拉食品公司_202511886088.6
    本申请涉及新颖β‑乳球蛋白制剂的生产及相关方法、用途和食品产品。本发明涉及生产分离的β‑乳球蛋白组合物和/或含有结晶β‑乳球蛋白的组合物的新方法。本发明还涉及新的β‑乳球蛋白组合物、这些组合物的用途和包含这些组合物的食品产品。
    2026-04-30
  • 一种蛋清蛋白纳米凝胶及其制备方法和应用
    一种蛋清蛋白纳米凝胶及其制备方法和应用_青岛酒店管理职业技术学院_202610148564.2
    本发明公开了一种蛋清蛋白纳米凝胶的制备方法，首先向蛋清液中加入体积分数为0.1‑11.5%的乙醇溶液稀释至蛋白质浓度为1‑2%。再对蛋清蛋白乙醇溶液进行用微波超声联合处理，设置处理时间为3‑7 min，超声为间歇模式，超声功率为200‑80...
    2026-04-30
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