广州市名花香料有限公司鲁玉侠获国家专利权
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龙图腾网获悉广州市名花香料有限公司申请的专利一种斑兰风味糖浆及其制备方法获国家发明授权专利权,本发明授权专利权由国家知识产权局授予,授权公告号为:CN118120863B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-05-08发布的发明授权授权公告中获悉:该发明授权的专利申请号/专利号为:202410290745.X,技术领域涉及:A23G3/48;该发明授权一种斑兰风味糖浆及其制备方法是由鲁玉侠;李香莉;李晓铭;姚若娴;梁启清;陈燕婷;杨家友设计研发完成,并于2024-03-14向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种斑兰风味糖浆及其制备方法在说明书摘要公布了:本发明提供了一种斑兰风味糖浆及其制备方法,所述斑兰风味糖浆包括以下质量份数的组分:斑兰提取液70‑80份、白砂糖15‑20份、果葡糖浆14‑19份、麦芽糖浆5‑10份、浓缩苹果汁10‑15份、安赛蜜1‑5份、蔗糖脂肪酸酯0.1‑0.3份、氨基酸0.2‑0.5份、稳定剂1‑1.5份、柠檬酸0.1‑0.5份、蔗糖10‑15份和山梨酸钾0.5‑1.5份。本发明通过多种组分复配制得的斑兰风味糖浆风味好,储存稳定性佳。本发明的制备工艺较为简单,易操作,工艺参数容易控制,能耗低,适于工业化生产。
本发明授权一种斑兰风味糖浆及其制备方法在权利要求书中公布了:1.一种斑兰风味糖浆,其特征在于,包括以下质量份数的组分:斑兰提取液70-80份、白砂糖15-20份、果葡糖浆14-19份、麦芽糖浆5-10份、浓缩苹果汁10-15份、安赛蜜1-5份、蔗糖脂肪酸酯0.1-0.3份、氨基酸0.2-0.5份、稳定剂1-1.5份、柠檬酸0.1-0.5份、蔗糖10-15份和山梨酸钾0.5-1.5份; 所述稳定剂为质量比0.6:1:1.5的阿拉伯胶、单甘油脂肪酸酯和羧甲基纤维素钠复配; 所述斑兰提取液的制备方法为: 1将新鲜斑兰叶洗净,干燥,粉碎后过80目筛,得到斑兰叶粉; 2向斑兰叶粉中加入10倍粉末质量的60wt%乙醇水溶液,并加入钙基膨润土,35℃提取1.5h进行第一次提取,过滤;向滤渣中继续加入10倍斑兰叶粉质量的70wt%乙醇水溶液,40℃提取1.5h进行第二次提取;合并两次提取得到的滤液、减压蒸馏去掉乙醇,得到斑兰提取液; 所述钙基膨润土的制备方法为: 1将天然钙基膨润土研磨过筛,制得80目的膨润土颗粒; 2将质量比1:7的膨润土颗粒和水混合,调节pH至中性,15rpm搅拌2h后,静置5h,分离出上层悬浮液; 3将上层悬浮液中加入磷酸钠,100rpm搅拌20min,静置20h后抽滤、干燥,研磨至80目,得到膨润土粉末; 4将膨润土粉末,浸置于5倍体积浓度为1.5molL硫酸溶液,在90℃下150rpm搅拌40min,静置10h后抽滤,收集固体,洗至中性,干燥、粉碎至80目,即得钙基膨润土; 钙基膨润土的使用量为斑兰叶粉质量的0.5倍; 磷酸钠的添加量为天然钙基膨润土质量的4%。
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