昆明理工大学梁小波获国家专利权
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龙图腾网获悉昆明理工大学申请的专利一种汉逊德巴利酵母菌3CC20及其制备方法、应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118530858B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-05-05发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311420712.4，技术领域涉及：C12N1/165；该发明授权一种汉逊德巴利酵母菌3CC20及其制备方法、应用是由梁小波;刘贻坦;冯应山;唐若诗;胡李杰;卢蓥设计研发完成，并于2023-10-30向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种汉逊德巴利酵母菌3CC20及其制备方法、应用在说明书摘要公布了：本申请提供一种汉逊德巴利酵母菌3CC20及其制备方法、应用。所述汉逊德巴利酵母菌3CC20的保藏编号为CGMCC28442。利用汉逊德巴利酵母3CC20制备菌悬液或者发酵剂，按照肉重的3％或者5％的接种量，将菌悬液或者发酵剂涂在肉块或者火腿上，在恒温恒湿培养箱发酵预定时间。本申请能够在发酵肉制品的表面以及近表面的浅层中提取汉逊德巴利酵母3CC20，并且，汉逊德巴利酵母3CC20具有耐高盐、耐硝酸盐、耐酸、产酸能力强、抗氧化强等特性。汉逊德巴利酵母3CC20具有促进肉制品发酵、缩短肉制品的制作周期以及保证肉制品的卫生安全性、维持发酵肉制品原有的特殊风味等特点。
本发明授权一种汉逊德巴利酵母菌3CC20及其制备方法、应用在权利要求书中公布了：1.一种汉逊德巴利酵母菌Debaryomyceshansenii3CC20，其特征在于，所述汉逊德巴利酵母菌3CC20的保藏编号为CGMCCNO.28442。
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