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龙图腾网获悉美的集团股份有限公司;芜湖美的厨卫电器制造有限公司;佛山市顺德区美的洗涤电器制造有限公司申请的专利炖汤方法及其设备获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121421350B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-05-01发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202512035255.2，技术领域涉及：A47J36/24；该发明授权炖汤方法及其设备是由张岱玉;王金花;潘绮婷;林瑜;石吉勇;邹小波设计研发完成，并于2025-12-31向国家知识产权局提交的专利申请。

本炖汤方法及其设备在说明书摘要公布了：本申请涉及烹饪技术领域，公开了一种炖汤方法及其设备，该方法包括：基于第一预设烹饪参数控制上加热管及下加热管对汤液进行加热，以使汤液在第一烹饪阶段中达到第一预设温度阈值；响应于汤液达到第一预设温度阈值，基于第二预设烹饪参数控制上加热管及下加热管对汤液继续加热，以使汤液在第二烹饪阶段中达到第二预设温度阈值；第一预设烹饪参数包括第一上加热管导通比例及第一下加热管导通比例，第二预设烹饪参数包括第二上加热管导通比例及第二下加热管导通比例，第一下加热管导通比例大于第一上加热管导通比例；第二下加热管导通比例大于第二上加热管导通比例。本申请能够更好地模拟传统瓦罐煨汤的热环境，促使食材中的鲜味物质充分析出。

本发明授权炖汤方法及其设备在权利要求书中公布了：1.一种炖汤方法，其特征在于，应用于蒸烤箱，所述蒸烤箱配置有热风机构，所述蒸烤箱的顶部和底部分别配置有上加热管、下加热管，所述炖汤方法包括： 基于第一预设烹饪参数控制所述上加热管及所述下加热管对汤液进行加热，以使所述汤液在第一烹饪阶段中达到第一预设温度阈值； 响应于所述汤液达到所述第一预设温度阈值，基于第二预设烹饪参数控制所述上加热管及所述下加热管对所述汤液继续加热，以使所述汤液在第二烹饪阶段中达到第二预设温度阈值，其中，所述第二预设温度阈值大于所述第一预设温度阈值； 其中，所述第一预设烹饪参数包括第一上加热管导通比例及第一下加热管导通比例，所述第二预设烹饪参数包括第二上加热管导通比例及第二下加热管导通比例，所述第一下加热管导通比例大于所述第一上加热管导通比例；所述第二下加热管导通比例大于所述第二上加热管导通比例； 响应于所述汤液达到所述第二预设温度阈值，基于第三预设烹饪参数控制所述上加热管及所述下加热管对所述汤液进行保温，以使所述汤液在第三烹饪阶段维持在第三预设温度阈值，其中，所述第三预设烹饪参数包括第三上加热管导通比例及第三下加热管导通比例，所述第三下加热管导通比例大于所述第三上加热管导通比例；所述第三预设温度阈值大于所述第一预设温度阈值且小于所述第二预设温度阈值； 控制所述热风机构在所述第一烹饪阶段、所述第二烹饪阶段及所述第三烹饪阶段进行工作，以提供热风循环。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人美的集团股份有限公司;芜湖美的厨卫电器制造有限公司;佛山市顺德区美的洗涤电器制造有限公司，其通讯地址为：528311 广东省佛山市顺德区北滘镇美的大道6号美的总部大楼B区26-28楼；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

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