天津科技大学郑宇获国家专利权
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龙图腾网获悉天津科技大学申请的专利一种菌酶协同发酵人参粉的方法及果实醋杆菌、人参香料和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121362710B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-28发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511923560.9，技术领域涉及：C12N1/205；该发明授权一种菌酶协同发酵人参粉的方法及果实醋杆菌、人参香料和应用是由郑宇;崔成哲;王敏;宋佳;王硕;王毅飞;杨辰雨;申雁冰设计研发完成，并于2025-12-19向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种菌酶协同发酵人参粉的方法及果实醋杆菌、人参香料和应用在说明书摘要公布了：本发明属于微生物、发酵技术领域，公开了一种菌酶协同发酵人参粉的方法及果实醋杆菌、人参香料和应用，所述方法包括如下步骤：1配制人参粉液态培养基并；2接入果实醋杆菌和纤维素酶，液态发酵24‑36h；3接入淀粉酶，继续发酵96‑120h；4发酵结束后，补加乙醇至乙醇终体积浓度为45%‑55%，常温搅拌24h，静置沉降并过滤，得上清液，为人参香料。本发明通过菌酶协同及特定微生物发酵代谢控制等技术，获取的人参香料可显著降低传统人参香料的土腥味，同时兼具典型的香气特征，可吸性强，同时有效提升了人参香料系列卷烟的产品品质。
本发明授权一种菌酶协同发酵人参粉的方法及果实醋杆菌、人参香料和应用在权利要求书中公布了：1.一株能够通过菌酶协同发酵人参粉的果实醋杆菌Acetobacterpomorum，其特征在于：所述果实醋杆菌的名称为：AAF20190930-9，分类名称为：果实醋杆菌，保藏编号为：CGMCCNo.18664，保藏日期为：2019年10月11日，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，北京市朝阳区北辰西路1号院3号。
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