买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！

龙图腾网获悉鄂尔多斯市萨礼情食品有限责任公司申请的专利一种酸奶发酵装置的控制系统获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN121143559B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-24发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511331767.7，技术领域涉及：G05D27/02；该发明授权一种酸奶发酵装置的控制系统是由刘夕雅;刘伟;张学良;赵瑞;韩杰;付婕;石健;裴育冬;苏布德设计研发完成，并于2025-09-18向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种酸奶发酵装置的控制系统在说明书摘要公布了：本发明涉及智能发酵技术领域，尤其涉及一种酸奶发酵装置的控制系统，该系统包括：采集模块、触发生成模块、判定模块、识别模块、速率调整模块、修正模块以及阈值调整模块。本发明通过实时采集罐内关键参数，及时发现罐内温度偏高或酸度异常等初步风险，并通过乳酸生成速率与凝乳粘度的变化判断异常类型，从而计算异常指数以调整搅拌速率，通过乳清析出速率对调整结果进行修正，确保乳酸积累与凝乳形成保持合理比例，根据修正后的搅拌速率在一定时间内的波动情况自动调整温度阈值，使温度、pH值、乳酸生成速率和凝乳粘度之间形成动态平衡，有效解决了由于单一参数监控和经验阈值判断导致发酵异常难以及时识别和调整的问题。

本发明授权一种酸奶发酵装置的控制系统在权利要求书中公布了：1.一种酸奶发酵装置的控制系统，其特征在于，包括： 采集模块，用以实时采集基于预设搅拌速率运行的酸奶发酵罐内的罐内温度、pH值、搅拌功率、溶解氧含量、罐壁附着率、罐壁乳清析出速率、凝乳粘度以及乳酸生成速率； 触发生成模块，其与所述采集模块连接，用以根据所述罐内温度和预设温度阈值生成判定出现疑似发酵异常对应的触发异常结果； 判定模块，其分别与所述触发生成模块和所述采集模块连接，用以根据预设筛选时长内的所述pH值和所述罐壁乳清析出速率判定出现实际异常，以得到待处理异常结果； 识别模块，其分别与所述判定模块和所述采集模块连接，用以根据所述凝乳粘度和所述乳酸生成速率识别所述待处理异常结果对应的异常要素； 速率调整模块，其分别与所述识别模块和所述采集模块连接，用以基于所述异常要素确定对应的异常指数，以及，根据异常指数调整所述预设搅拌速率，以得到调整搅拌速率； 修正模块，其与所述速率调整模块连接，用以根据得到所述调整搅拌速率后的所述罐壁乳清析出速率修正所述调整搅拌速率，以得到修正搅拌速率； 阈值调整模块，其分别与所述修正模块和所述触发生成模块连接，用以根据预设阈值调整时长内的所述修正搅拌速率调整所述预设温度阈值。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人鄂尔多斯市萨礼情食品有限责任公司，其通讯地址为：017000 内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区联丰食品产业园区12号楼二层201、202、203号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

以上内容由龙图腾AI智能生成。