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龙图腾网获悉广西农垦西江乳业有限公司申请的专利一种低致敏乳源蛋白基料的制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117337901B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-24发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311271935.9，技术领域涉及：A23J3/08；该发明授权一种低致敏乳源蛋白基料的制备方法是由陈志成;周伟庆;李意婷;苏权;陈洁;韦家周;甘珍翠;梁国生;胡彦鹏;梁富成;卢炜锋;陈刚浩;黎凤银;陈小丽设计研发完成，并于2023-09-28向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种低致敏乳源蛋白基料的制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种低致敏乳源蛋白基料的制备方法，涉及乳产品加工技术领域。本发明乳源蛋白基料的制备方法为：1将新鲜牛乳预热后，加入所述新鲜牛乳重量0.1‑0.4％的蛋白酶、0.02‑0.05％的维生素B1和0.02‑0.08％的儿茶素，恒温震荡酶解60‑80min，接着进行灭酶处理，得第一处理液；2将所述第一处理液预热后，加入所述第一处理液重量2‑8％的米曲霉提取物混合搅拌均匀，恒温水浴4‑7h，接着进行灭酶处理，得第二处理液；3将所述第二处理液进行超滤，收集滤液，浓缩、干燥，即得所述低致敏乳源蛋白基料。本发明能够提高酶解效率，用少量酶就能实现对牛乳中的致敏蛋白的有效清除，且脱苦效果显著，适合推广。

本发明授权一种低致敏乳源蛋白基料的制备方法在权利要求书中公布了：1.一种低致敏乳源蛋白基料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 1将新鲜牛乳预热后，加入所述新鲜牛乳重量0.1-0.4%的蛋白酶、0.02-0.05%的维生素B1和0.02-0.08%的儿茶素，恒温震荡酶解60-80min，接着进行灭酶处理，得第一处理液； 2将所述第一处理液预热后，加入所述第一处理液重量2-8%的米曲霉提取物混合搅拌均匀，恒温水浴4-7h，接着进行灭酶处理，得第二处理液； 所述米曲霉提取物的制备方法为： S1、配制培养液：玉米粉20-40gL、牛肉膏8-15gL、苹果果皮5-15gL、磷酸二氢钾0.01-0.05gL和氯化钙0.05-0.15gL，调节pH7-8，于121℃下高温灭菌20-30min； S2、向上述培养液中接种所述培养液重量5-10%的米曲霉，于30-45℃摇床培养40-60h，离心，过滤，取渗透液； S3、取一半渗透液加入所取渗透液100-200重量倍的生理盐水搅拌混匀，于30-35℃下水浴20-30min，离心，取上清液，浓缩、干燥，得第一提取物； S4、取另一半渗透液进行抽滤后，向滤液中所述滤液1-2体积倍的无水乙醇，静置至沉淀析出，取沉淀干燥，得第二提取物； S5、将所述第一提取物和所述第二提取物混合，即得所述米曲霉提取物； 3将所述第二处理液进行超滤，收集滤液，浓缩、干燥，即得所述低致敏乳源蛋白基料。

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